segunda-feira, 18 de agosto de 2014

Bolo mesclado com beijinho.



Ingredientes

. 4 ovos
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 2 1/4 xícaras (chá) de leite
. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 4 colheres (sopa) de margarina
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 1/4 de xícara (chá) de leite
. 100 g de coco ralado
. 1 pote de Nutella
. Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

1. Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo.

2. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó.

3. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó.

4. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo.

5. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
6. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
7. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
8. Recheie com o beijinho.

9. Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite.
Dica: para cobertura, substitua a Nutella por ganache.

domingo, 20 de julho de 2014

Como organizar um casamento.



Não há nada mais lindo do que a união de duas pessoas que se amam, não é verdade? Com a ansiedade e o nervosismo, no entanto, muitas pessoas acabam não sabendo como organizar um casamento, e a organização é o mais importante, pois sem ela muitas coisas serão esquecidas e deixadas para trás, sendo que isso, num casamento, não pode acontecer.
Se você está procurando, então, algumas dicas de como organizar um casamento, saiba que o primeiro passo é começar fazendo um bom planejamento, e o apropriado é fazer isso um ano antes da data marcada para a cerimônia, para ter a garantia de que nenhum item será esquecido e o casamento será inesquecível. Faça também uma anotação das pessoas mais queridas, pessoas que você queira convidar; junto, já faça uma lista com os padrinhos da igreja e civil, aproveitando também para pesquisar a igreja e o salão de festas.

O segundo passo de como organizar um casamento é iniciar o enxoval e já escolher o buffet, pesquisando serviços de foto e filmagem. Quando faltar aproximadamente seis meses para o casamento, procure uma agência de viagens, escolha a decoração, inicie os convites, contrate uma banda ou DJ, já faça testes de maquiagem e escolha o penteado.
Já o terceiro passo é escolher a roupa e acessórios, e então quando faltar de 2 a 3 meses comece a fazer a lista de presentes e escolher as lembrancinhas. Vai ser a hora também de decidir o regime de bens que o casal irá adotar e de providenciar alianças. Já quando faltar 1 semana para o casamento, arrume suas malas para a lua de mel. Parabéns, seu dia chegou!


quinta-feira, 17 de julho de 2014

Bolo de chocolate com damasco.



  • Massa
  • 3 xícaras rasas de chocolate meio amargo
  • 6 ovos tipo extra
  • 1 xícara rasa de manteiga integral sem sal
  • 16,5 colheres de sopa de de açúcar refinado
  • 7 colheres de sopa rasas de amido de milho
  • 100g de farinha de amêndoas
  • Sal refinado a gosto

  • Geleia
  • 200g de damasco seco
  • 100g de açúcar refinado
  • 100ml de água
  •         
  • Cobertura
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 200 ml de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate numa panela em banho-maria. Quando estiver derretido, mmisture 150g de manteiga. Reserve em lugar quente.

Quebre os ovos e separe as claras das gemas, bata as gemas com açúcar, adicione o chocolate derretido e o amido de milho, e então incorpore a farinha de amêndoas. 

Bata as claras em neve com uma pitada de sal.

Preaqueça o forno a 180 graus. 

Incorpore as claras em neve na mistura de chocolate delicadamente.

Unte uma forma de 25 centímetros de diâmetro com manteiga e enfarinhe, coloque a massa e asse por aproximadamente 25 minutos.

Tire do forno, desenforme e deixe esfriar.

Junte o damasco, o açúcar e a água em uma panela e leve para ferver por 10 minutos. Em seguida processe e deixe esfriar para aplicar.

Corte a torta ao meio, aplique a geleia fria e cubra com a outra parte do bolo.

Para a cobertura, derreta o chocolate e acrescente o creme de leite. Cubra o bolo com essa cobertura e sirva.

Bolo Toalha felpuda.



  • Para a massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos (claras separadas)
  • 100 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de água de coco
  • 200 g de coco ralado grosso para polvilhar
  • Cerejas para decorar a gosto
  • Para a cobertura
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO

Para a massa
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar peneirado, as gemas e a manteiga. Misture com auxílio de uma colher e bata a seguir. Desligue. Junte o leite, o leite de coco e bata novamente. Desligue e acrescente a farinha peneirada. Torne a bater. Desligue e agregue as claras em neve. Adicione o fermento e mexa delicadamente. Coloque em uma assadeira retangular nº 3, untada e polvilhada. Leve ao forno pré- aquecido de 180ºC a 200ºC e asse por 40 a 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar; reserve.

Para a coberturaEm um recipiente, misture o leite e o leite de coco. Faça furos sobre o bolo com auxílio de um garfo e regue com a cobertura. Polvilhe todo o bolo com o coco ralado hidratado na água de coco. Decore com cerejas.

Bolo de aniversário com recheio de morangos.


  • Para a massa
  • 300 g de manteiga
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 7 gemas grandes
  • 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 5 claras grandes
  • Para o recheio
  • 1/3 de xícara (chá) de maisena
  • 2¼ xícaras (chá) de leite
  • 3 gemas grandes
  • 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 200 g de morangos picados
  • Cobertura de marshmallow
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água (240 ml)
  • 4 claras grandes
  • Morangos para decorar

Modo de preparo

Para a massa
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter uma mistura clara. Junte a farinha, o fermento e o sal e misture com uma espátula. Bata as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura anterior, mexendo até os ingredientes ficarem incorporados. Espalhe a massa em duas assadeiras
de 20 cm de diâmetro, untadas e polvilhadas. Leve ao forno quente (200°C), preaquecido, por 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Se ainda estiver um pouco mole no centro e já dourado nas bordas, cubra com um pedaço de papel-alumínio, abaixe o forno para 180°C (moderado) e asse mais um pouco. Retire do forno e deixe amornar para desenformar.

Para o creme
Dissolva a maisena em um pouco do leite. Em uma panela, coloque o leite, a maisena, as gemas e o açúcar. Misture bem e leve ao fogo moderado, mexendo com uma colher até ferver e engrossar.
Retire do fogo, acrescente a baunilha e misture. Coloque em uma tigela e cubra com filme plástico
aderido ao creme para não formar película. Deixe esfriar. Desenforme os bolos e deixe esfriar
completamente. Divida-os ao meio, cortando com uma faca de serra longa e afiada. Coloque uma das
camadas de bolo no centro de um prato e espalhe um pouco do recheio de creme misturado com os
morangos. Cubra com outra camada de bolo e recheie com mais creme, apertando o bolo com as mãos para que fique bem firme. Repita a operação e termine com a última camada de bolo. Cubra o bolo recheado com uma fôrma (a mesma que assou o bolo) e coloque um peso em cima. Reserve.

Para o marshmallow
Em uma panela média, misture o açúcar e a água e leve ao fogo mexendo somente até que o açúcar dissolva. Deixe ferver por 15 a 20 minutos aproximadamente ou até formar uma calda em ponto de fio (teste, colocando um pouco de calda em um prato. Deixe amornar e pegue-a com o dedo
indicador e polegar. Abra os dedos: deverá formar um fio. Desligue o fogo e rapidamente bata as claras em neve. Despeje a calda quente caído em fio e continue batendo até o que o marshmallow esfrie (passo). Retire os pesos de cima do bolo, e cubra o bolo com o marshmallow. Decore com os morangos, leve para gelar por 30 minutos e sirva. 

quarta-feira, 16 de julho de 2014

Casamento simples e elegante.


Ter o casamento dos sonhos não precisa necessariamente gastar uma fortuna, já que você pode optar por uma decoração de casamento simples, mesmo porque o que faz a cerimônia ser bonita não é o tamanho da festa, mas sim o tipo de festa, e com certeza o simples, sendo organizado e bem decorado, será lindo.
Os convites e caixinhas especiais, por exemplo, costumam ser bastante caros. Logo, opte por modelos simples, mas elegantes. Quanto ao buquê, escolha o qual mais combine com seu vestido e prefira as flores de estação para decoração de casamento simples, que são mais baratas.

Reduza a lista de convidados, tente reservar o local do casamento com bastante antecedência, evite datas próximas aos feriados, case-se de manhã ou à tarde. Não gaste muito com a decoração da igreja e de preferência à da festa.
Tendo diminuído a lista de convidados, você pode escolher um salão menor para a festa e a quantia de mesas consequentemente será menor. Com isso, os gastos já serão menores. No bolo, em média você gastará R$ 400,00. E na decoração de casamento simples você também pode usar TNT, que é um tecido-não-tecido muito usado pelo baixo custo.

Torta de chocolate.



INGREDIENTES

  • 4 xícaras de trigo
  • 4 xícaras de achocolatado em pó
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos inteiros
  • 3 xícaras de açúcar
  • 400 g de manteiga
  • 2 xícaras de água quente
  • 3 colheres de cacau em pó
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • MODO DE PREPARO

    1. Em uma bacia coloque o trigo, o achocolatado, o fermento, misture tudo e reserve
    2. No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e a água quente, misture tudo e bata
    3. Depois de bem batido junte com a mistura da bacia e mexa bem para não embolotar
    4. Despeje em duas formas untadas e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos
    5. Depois de fria desenforme e retire a casquinha para colocar o recheio
    Recheio:
    1. Misture 1 lata de leite condensado, o coco ralado, uma colher pequena de manteiga e leve ao fogo até desgrudar da panela
    2. Coloque esse recheio no bolo que fica embaixo e cubra com o outro bolo
    Cobertura:
    1. Misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de cacau em pó ou achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga, leva ao fogo até engrossar
    2. Depois de frio acrescenta uma caixa de creme de leite, mistura bem e passa sobre os bolos